Wochenbett-Koch-Training

Online Training “Healing food for newborn mothers – Wochenbettkochen nach TCM & Ayurveda”

mit Alexandra Jesch-Böhnhardt und verschiedenen Gastreferentinnen …

nächster Start: 1. September 2022
Abschluss-Prüfung: 18. Jänner 2023

Liebst du es zu kochen und möchtest gerne frisch gebackene Mamas in der magischen Zeit nach der Geburt mit kraftspendendem Essen beglücken? Ihnen im Sinne eines “Mama für die Mama sein” liebevoll zur Seite zu stehen, Ihnen das Essen ans Bett zu bringen und ein offenes Ohr für sie zu haben, damit sie nach diesen ersten Wochen gestärkt wieder in die Welt hinaus gehen?

Interessierst du dich für traditionelle Heilsysteme wie die traditionelle chinesische Medizin und den Ayurveda und möchtest gerne mehr darüber erfahren, wie du dieses ganzheitliche Wissen über Nahrungsmittel, Kräuter und Gewürze bewusst beim Kochen einsetzen kannst?

Möchtest du Teil einer Gemeinschaft von Frauen werden, die das gleiche bewegt und die sich durch den intensiven Austausch vernetzen und gegenseitig unterstützen können?

Dann ist dieses Wochenbett-Koch-Training genau das Richtige für dich!

In sechs Online-Modulen erfährst du alles über:

die Grundlagen der TCM & Ayurveda Wochenbettküche

den bewussten Einsatz von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen

die Zubereitung von kraftspendenden & nährenden Speisen & Getränken für frisch gebackene Mütter, die leicht bekömmlich sind und der Seele gut tun

das nötige Handwerkzeug für deinen Alltag als Wochenbettköchin: vom Erstellen von Menüplänen und Einkaufslisten bis hin zum Planen von Arbeitsschritten

die notwendigen Business Tools, um aus deiner Leidenschaft einen Beruf zu machen

Die ebenfalls enthaltenen Kochvideos sowie die Rezeptesammlung (in Form eines ebooks) ermöglichen dir, Gerichte unter Anleitung auch selbst gleich zu Hause auszuprobieren.

Durch die regelmäßig stattfindenden Calls, ein Buddy-System und eine geschlossene facebook Gruppe findet  ein intensiver Austausch innerhalb der Gruppe statt, aus dem sich akitve Vernetzungen und Möglichkeiten der Zusammenarbeit ergeben können.

Wochenbett-Koch-Training

Online-Info-Abend

10. Juni 2022, 18 Uhr

Was andere TeilnehmerInnen über das Training sagen …

  • Silja

    “Das Wochenbett-Koch-Training war für mich eine Bereicherung auf allen Ebenen: Der Verstand wurde gefüttert mit einer geballten Ladung uraltes und topaktuelles Wissen vereint, der Körper erst zum vollen Potential aufnahmefähig durch die erdend-stärkenden Kostproben und die Seele so liebkost dank der hohen Schwingung beim Kochen und zu Tisch. Die Liebe für die Heilkraft unserer Nahrung ging durch den Magen direkt in mein Blut, denn noch Monate später merk’ ich wie Informationen aus mir rausfließen, die durch die pure Begeisterungsfähigkeit von Alexandra quasi nebenbei zu mir übergesprudelt sind. Durch die gemeinsame, genussvolle Zeit in der Küche hab’ ich so viel für meine Doula-Arbeit als auch den Alltag mitgenommen – danke dir!”

  • Julia und Doris von Women’s Nature

    “Wir haben den Healing Foods for Newborn Mothers-Kochkurs von Alexandra im vergangenen Herbst besucht und seit April dieses Jahres führen wir den ersten Wochenbett-Lieferservice in Wien. Alexandra hat uns mit ihrem umfassenden Wissen in höchstem Maße inspiriert und uns mit vielen nützlichen Tipps aus ihrem reichen Erfahrungsschatz und umfangreichen Infos aus der Welt der TCM und des Ayurveda Mut gemacht, aus einer Vision Wirklichkeit zu machen.”

  • Constanze

    Healing Food for Newborn Mothers war sowohl für meine Tätigkeit als Doula im Wochenbett als auch für mich ganz persönlich eine wunderbare Bereicherung. 

    Alexandra verfügt über umfassendes Wissen aus dem Bereich der TCM, welches sie auch für Anfänger*innen verständlich zu vermitteln versteht. Auch an ihrem reichen Erfahrungsschatz aus der Begleitung von neugeborenen Mamas im Wochenbett ließ sie uns teilhaben. Nicht zuletzt durch Alexandras herzliche und humorvolle Art waren die insgesamt vier Tage für mich eine Erfahrung, die ich nicht missen möchte.”
  • Irmgard

    “Mein Wunsch war, mehr Hintergrundwissen über die Grundsätze von TCM und Ayurveda in Verbindung mit der Wochenbettzeit und Inspirationen für die Speisenauswahl und -zusammenstellung zu erhalten. Dieser Wunsch wurde mir erfüllt! In den beiden Wochenenden hat Alexandra einen für mich optimalen Mix aus Theorie und Praxis geboten und uns die Wochenbettküche mit viel Herz und Leidenschaft näher gebracht.”

  • Andrea

    “Vielen vielen Dank für diesen tollen Einblick in die Wochenbettküche. Ich bin grad dabei, meine 1. WB-Familie zu bekochen und merke richtig, wie sehr mir auch so manche praktischen Tipps sehr helfen!”


Trainingsaufbau

Das Wochenbett-Koch-Training besteht aus sechs Online Modulen & vielen Kochvideos. Zusätzlich erhältst das eBook “Healing food for newborn mothers” mit einer umfangreichen Rezeptesammlung.

Alle Module beinhalten PDF-Unterlagen & Audio-Dateien, Modul 3 beinhaltet zusätzlich noch Kochvideos & eine Rezeptesammlung. Es wird zwei-wöchentliche Live-Calls (immer mittwochs von 18-19.30 Uhr) geben, an denen du live teilnehmen oder sie anhand der Aufzeichnung in deinem eigenen Tempo nachholen kannst. Um auch zwischen den Modulen Raum für Austausch und Vernetzung zu ermöglichen, wird es außerdem einen Gruppen-Call pro Monat (immer freitags ab 18 Uhr) sowie es eine geschlossene Facebook-Gruppe geben.

Das Online-Training endet mit einer Online-Abschlussprüfung.


Modul 1: Grundlagen der Wochenbettküche

Das Wochenbett aus Sicht von TCM & Ayurveda

Welche Bedeutung hat das Wochenbett?
Was sind Yin & Yang, die 5 Elemente, Kapha, Pitta & Vata?
Wie können wir dieses uralte Wissen für das Wochenbettkochen in der heutigen Zeit und in unseren Breitengraden einsetzen?

Live-Call: 7.9. 2022, 18-20 Uhr

Puntarella Wochenbett-Koch-Training Postpartum Cooking Basics

Puntarella Wochenbett-Koch-Training Postpartum Cooking Advanced

Modul 2: Die Bedeutung einer leicht bekömmlichen Wochenbettküche

Die Kraft unserer Verdauung

Wie funktioniert unsere Verdauung?
Warum ist es gerade im Wochenbett so wichtig, dass unser Essen leicht bekömmlich ist?
Was unterstützt bzw. schwächt unser Verdauungsfeuer?

Live-Call: 21.9. 2022, 18 Uhr

Gastreferentin: Suse Grot von Kraftsuppe Hamburg (Kraftsuppenexpertin und -köchin)


Modul 3: Die vier Phasen des Wochenbetts

Ernährungsempfehlungen, Menüvorschläge & Kochvideos zu den unterschiedlichen Phasen des Wochenbetts

Warum ist es so wichtig, was zu welchem Zeitpunkt im Wochenbett gegessen und getrunken wird?
Welche Nahrungsmittel und Speisen werden aus Sicht der TCM und des Ayurveda in den unterschiedlichen Phasen des  Wochenbetts empfohlen?
Wie bereite ich diese zu?

Live-Call: 5.10. 2022, 18-20 Uhr

Puntarella Wochenbett Kochkurse

Puntarella Wochenbett-Koch-Training Postpartum Cooking Advanced

Modul 4: Die Alchemie des Kochens

Die heilende Wirkung des Essens

Wie wirken einzelne Nahrungsmittel, Kräuter & Gewürze aus Sicht der TCM & des Ayurveda?
Was bewirkt die thermische Wirkung bzw. der Geschmack eines Nahrungsmittels?
Wie setze ich dieses Wissen beim Kochen im Wochenbett bewusst ein?

Live-Call: 19.10. 2022, 18-20 Uhr

Gastreferentin: Claudia Pörsch von Yama (Ayurveda Therapeutin)

 


Modul 5: Praxistools

Praxiswissen für den Alltag als Wochenbettköchin

Wie plane ich ein Wochenbettmenü?
Wieviele Zeit brauche ich für welche Arbeitsschritte?
Was soll in welchen Mengen mit auf die Einkaufsliste und welche Utensilien benötige ich?

Live-Call: 9.11. 2022, 18-20 Uhr

Puntarella_Wochenbett-Koch-Training Praxis- und Business-Tools

Businesstools für Wochenbettkoechinnen Wochenbett-Koch-Training mit Alexandra Jesch-Böhnhardt

Modul 6: Businesstools

Konkrete Schritte zum Start-Up

Was brauche ich, um aus meiner Leidenschaft auch einen Beruf zu machen?
Womit soll ich beginnen? Wie soll mein Angebot aussehen und wer soll meine Zielgruppe sein?
Wo liegen die Grenzen meiner Arbeit?

Live-Call: 23.11. 2022, 18-20 Uhr

Gastreferentin: Stephanie Johne von warriorwoman, milk&mother und jonijoni (Doula, Autorin & Journalistin, Doula Mentorship Programm & Postpartum Doula Training)

Gruppen-Call

Ein Raum für gegenseitigen Austausch & Vernetzung

Termine:

September: 30.9.2022, 18 Uhr

Oktober: 21.10.2022, 18 Uhr

November: 25.11. 2022

Kosten

Online-Training:

Frühbucher (bis 30.6.2022): 780 Euro
Spätbucher (ab 1.7.2022): 940 Euro

Alle Verkäufe sind final. Das Training ist vom Umtausch/ Rücktritt ausgeschlossen.

Ratenzahlungen sind auf Anfrage möglich.

 

Ich freue mich auf dich!

deine

Alexandra Jesch-Böhnhardt, Inhaberin von Puntarella: Wochenbettköchin und TCM Ernährungsberaterin

Portrait Alexandra Jesch-Böhnhardt, Inhaberin von puntarella

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