Wochenbett-Koch-Training

Healing food for newborn mothers – Was frisch gebackene Mütter stärkt und nährt

Wochenbett-Koch-Training nach TCM & Ayurveda (online)
inkl. Kochvideos

– mit optionaler Kochpraxis in Wien –

Lerne auch du junge Mütter & ihre Familien nach der Geburt liebevoll zu bekochen

Liebst du es zu kochen und möchtest gerne frisch gebackene Mamas mit kraftspendendem Essen beglücken?

Wolltest du schon immer einmal in die Fünf-Elemente-Küche eintauchen?

Und dabei mehr über die Zubereitung von nährenden Speisen für die Zeit des Wochenbetts aus Sicht der TCM & des Ayurveda erfahren?

Dann ist dieses Wochenbett-Koch-Training genau das Richtige für dich!

Trainingsaufbau

Das Wochenbett-Koch-Training besteht aus drei Online-Modulen und einem optionalen Kochpraxis-Modul in Wien.

In den Online-Modulen erfährst du alles über:

die Grundlagen der TCM & Ayurveda Wochenbettküche

den bewussten Einsatz von Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen

die Zubereitung von kraftspendenden & nährenden Speisen & Getränken für frisch gebackene Mütter, die leicht bekömmlich sind und der Seele gut tun

das nötige Handwerkzeug für deinen Alltag als Wochenbettköchin: vom Erstellen von Menüplänen und Einkaufslisten bis hin zum Planen von Arbeitsschritten

die notwendigen Business Tools, um aus deiner Leidenschaft einen Beruf zu machen

Die ebenfalls enthaltenen Online-Kochkurse ermöglichen dir, Gerichte unter Anleitung auch selbst gleich zu Hause auszuprobieren.

Optioneles Zusatz-Modul (live): Kochpraxis in Wien

Für alle jene, die gerne auch live und in der Gruppe kochen möchten, gibt es die Möglichkeit, auch eine Kochpraxis zu absolvieren. Diese findet in der wunderschönen und gemütlichen Energieküche in Wien statt. Wir kochen gemeinsam, riechen, schmecken, schauen, genießen, tauschen uns aus und lassen den Tag bei einem gemütlichen Essen ausklingen.

Online-Wochenbett-Koch-Training

nächster Start: 1. April 2022
Abschluss-Prüfung: 14. Juli 2022

Das Online-Training besteht aus drei Modulen. Alle Module beinhalten PDF-Unterlagen & Audio-Dateien, Modul 1 & 2 beinhalten zusätzlich noch Kochvideos. Die Module werden immer am Beginn des jeweiligen Monats freigeschalten. Es wird zwei-wöchentliche Live-Calls (immer donnerstags von 18-19.30 Uhr) geben, an denen du live teilnehmen oder sie anhand der Aufzeichnung in deinem eigenen Tempo nachholen kannst. Außerdem gibt es eine geschlossene Facebook-Gruppe, um auch zwischen den Modulen Raum für Austausch und Fragen zu haben.

Das Online-Training endet mit einer Online-Abschlussprüfung.

Modul 1: Grundlagen der Wochenbettküche

Grundbegriffe aus TCM & Ayurveda

Was sind die Vorteile einer TCM & Ayurveda-Ernährung im Wochenbett?
Was sind Yin & Yang bzw. Kapha, Pitta & Vata?
Was sind die Fünf Elemente und welche Eigenschaften werden ihnen zugeordnet?

Ernährung in den unterschiedlichen Phasen des Wochenbetts

Warum ist es so wichtig, was zu welchem Zeitpunkt im Wochenbett gegessen und getrunken wird?
Welche Nahrungsmittel und Speisen werden aus Sicht der TCM und des Ayurveda in den unterschiedlichen Phasen des Wochenbetts empfohlen?
Wie bereite ich diese zu?

wird am 1.4.2022 freigeschalten

Termine: Live-Call: 7.+21.4. 2022, jeweils 18-19.30 Uhr

Puntarella Wochenbett-Koch-Training Postpartum Cooking Basics

Puntarella Wochenbett-Koch-Training Postpartum Cooking Advanced

Modul 2: Die Alchemie des Kochens

Die Bedeutung einer leicht bekömmlichen Wochenbettküche

Wie funktioniert unsere Verdauung?
Warum ist es gerade im Wochenbett so wichtig, dass unser Essen leicht bekömmlich ist?
Was unterstützt bzw. schwächt unser Verdauunsgfeuer?

Die Alchemie des Kochens

Wie wirken einzelne Nahrungsmittel, Kräuter & Gewürze aus Sicht des TCM & des Ayurveda?
Was bewirkt die thermische Wirkung bzw. der Geschmack eines Nahrungsmittels?
Wie setze ich dieses Wissen beim Kochen im Wochenbett bewusst ein?

wird am 1.5.2022 freigeschalten

Termine: Live-Call: 5.+19.5. 2022, jeweils 18-19.30 Uhr

Modul 3: Praxis- und Businesstools

Praxiswissen für den Alltag als Wochenbettköchin

Wie plane ich ein Wochenbettmenü?
Wieviele Zeit brauche ich für welche Arbeitsschritte?
Was soll in welchen Mengen mit auf die Einkaufsliste und welche Utensilien benötige ich?

Business-Tools

Was brauche ich, um aus meiner Leidenschaft auch einen Beruf zu machen?
Womit soll ich beginnen? Wie soll mein Angebot aussehen und wer soll meine Zielgruppe sein?
Welche Möglichkeiten der Zusammenarbeit gibt es?

wird am 1.6.2022 freigeschalten

Termine: Live-Class: 9.+23.6. 2022, jeweils 18-19.30 Uhr

Puntarella_Wochenbett-Koch-Training Praxis- und Business-Tools

Zusatz-Modul: Wochenbett-Kochpraxis in Wien

Wochenbett-Koch-Training mit puntarella Alexandra Jesch-Böhnhardt

Wochenende 1: Wochenbett-Menüs für die ersten beiden Phasen des Wochenbetts

Inkl. Nahrungsmittelkunde & Einblick in das Kochen im Zyklus der 5 Elemente

Tag 1 (Samstag): Die erste Phase des Wochenbetts

mit einer vegetarischen Mittagsvariante & einer Variante mit Fleisch

Zubereitung eines Tagesmenüs für die erste Phase des Wochenbetts

Kochen im Zyklus der fünf Elemente

Tag 2 (Sonntag): Die zweite Phase des Wochenbetts

mit einer vegetarischen Mittagsvariante & einer Variante mit Fisch

Zubereitung eines Tagesmenüs für die zweite Phase des Wochenbetts

bewusster Einsatz von Nahrungssmitteln unter Beachtung ihrer thermischen Wirkung und ihrer Geschmacksrichtung

Termine: 24.+25.9. 2022, jeweils 9-17 Uhr

Wochenende 2: Wochenbett-Menüs für die dritte und vierte Phase des Wochenbetts

inkl. Gewürzkunde und Einblick in die Alchemie des Kochens

Tag 1 (Samstag): Die dritte Phase des Wochenbetts

mit einer veganen & einer vegetarischen Mittagsvariante

Zubereitung eines Tagesmenüs für die dritte Phase des Wochenbetts

bewusster Einsatz von Gewürzen unter Beachtung ihrer Wirkweise

Tag 2 (Sonntag): Die vierte Phase des Wochenbetts

mit einer veganen & einer vegetarischen Mittagsvariante

Zubereitung eines Tagesmenüs für die vierte Phase des Wochenbetts

bewusste Zusammenstellung von Gerichten unter Berücksichtigung der Wirkweise und des Zusammenspiels der einzelnen Zutaten

Termine: 15.+16.10.2022, jeweils 9-17 Uhr

Wir arbeiten in einer Kleingruppe von max. 8 KursteilnehmerInnen, die einen intensiven Austausch und eine Vertiefung der Lernerfahrung ermöglicht.

Voraussetzung für das Kochpraxis-Modul: Freude am Kochen;-)

HINWEIS: Die Kursplätze sind beschränkt. Eine rechzeitige Anmeldung ist empfehlenswert.

Der Kurs findet ab einer Teilnehmerzahl von 5 TeilnehmerInnen statt.

Die Kochpraxis kann auch separat gebucht werden.

Kosten

Online-Training:

Frühbucher (bis 31.1.2022): 480 Euro
Spätbucher (ab 1.2.2022): 560 Euro

Kochpraxis (2 Wochenenden)*
*inkl. Bio-Lebensmittel und Rezeptsammlung

Frühbucher (bis 30.6.2022): 590 Euro
Spätbucher (ab 1.7.2022): 700€

Die Kochpraxis kann auch separat gebucht werden.

Alle Verkäufe sind final. Das Training ist vom Umtausch/ Rücktritt ausgeschlossen.

Ratenzahlungen sind auf Anfrage möglich.

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